Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem ma wiele wariantów. Można do niej dodawać sezonowe warzywa, boczek, świeże zioła, grzyby, sery. Zapiekanka z kurczakiem w wersji podstawowej z ziemniakami to danie smaczne i niedrogie. Poniżej znajdują się dwie propozycje ziemniaczanej zapiekanki z kurczakiem – wersja podstawowa i wykwintna. Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem ma wiele wariantów. Można do niej dodawać sezonowe warzywa, boczek, świeże zioła, grzyby, sery. Zapiekanka z kurczakiem w wersji podstawowej z ziemniakami to danie smaczne i niedrogie. Poniżej znajdują się dwie propozycje ziemniaczanej zapiekanki z kurczakiem – wersja podstawowa i wykwintna. Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami – wersja podstawowa Potrzebujesz: naczynia do zapiekania z przykrywką lub blaszki do pieczenia i folii aluminiowej. Składniki: Kasia gotuje z ziemniaki w mundurkach 400 g świeżej piersi z kurczaka, 15 średniej wielkości ziemniaków, 2 duże cebule cukrowe lub zwykłe, 1 kulka mozzarelli (100 g), 2 ząbki czosnku lub 2 łyżeczki czosnku granulowanego, sól, pieprz, zioła: oregano, papryka słodka, curry, olej – do smażenia i nasmarowania naczynia. Czas przygotowania: 50 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: 1. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w półtalarki, wrzuć do osolonego wrzątku i lekko podgotuj – na półtwardo. Odcedź i odparuj. 2. Cebule obierz i pokrój w kostkę, wrzuć do wysokiego garnka na rozgrzany olej, posól. 3. Mięso umyj, pokrój w kostkę i usmaż z cebulą na wolnym ogniu do miękkości. 4. Włącz piekarnik, ustaw na 200 stopni. 5. Do cebuli i mięsa wsyp ziemniaki i delikatnie wymieszaj, dodaj czosnek i zioła. 6. Wysmaruj naczynie olejem i przełóż do niego zawartość garnka, lekko dociśnij całość, żeby składniki dobrze się połączyły. Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli. 7. Zapiekaj w 200 stopniach 45 minut pod przykryciem – jeżeli nie masz naczynia z pokrywką, zastąp ją folią aluminiową (matową stroną do góry – ona pochłania ciepło). Na 5 minut przed końcem zdejmij pokrywkę/folię, aby mozzarella się przypiekła. Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – paprykowo-serowa z beszamelem – wykwintna modyfikacja Potrzebujesz: naczynia do zapiekania z przykrywką lub blaszki do pieczenia i folii aluminiowej, wysokiego garnka, rondelka do beszamelu. Składniki: 400 g świeżej piersi z kurczaka, 10 średniej wielkości ziemniaków, 2 duże papryki czerwone, 1 mała zielona, 2 duże cebule czerwone, 3 ząbki czosnku, sery: 1 kulka mozzarelli (100 g), 100 g sera edamskiego lub goudy – w kawałku, 5 łyżek tartego parmezanu, pół kostki sera feta, beszamel: 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki masła, 2 szklanki mleka, gałka muszkatołowa, sól i pieprz, olej do smażenia i natłuszczenia naczynia, sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka ostra lub chili. Czas przygotowania: 60 minut Stopień trudności: średnie Sposób przygotowania: 1. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w półtalarki, wrzuć do osolonego wrzątku i lekko podgotuj – na półtwardo. Odcedź i odparuj. 2. Papryki umyj, wyjmij gniazda nasienne, pokrój w paski. 2. Cebule obierz i pokrój w kostkę, wrzuć do wysokiego garnka na rozgrzany olej, posól (ale delikatnie ponieważ feta, którą dodasz potem jest słona) w momencie gdy się zeszkli dodaj papryki, czosnek i duś na wolnym ogniu 5-6 minut. Możesz zostawić kilka pasków papryki do dekoracji. 4. Włącz piekarnik, ustaw na 200 stopni. 5. Mięso umyj, pokrój w kostkę i podsmaż z cebulą i papryką na wolnym ogniu do miękkości, na koniec dodaj czosnek, zioła i chili. 6. Do garnka z cebulą, papryką i mięsem dodaj ziemniaki i sery – oprócz mozzarelli i parmezanu, których użyjesz na wierzch, wymieszaj delikatnie aby wszystkie składniki się połączyły. 7. Przygotuj sos beszamelowy – pamiętaj, aby nie dopuścić do przypalenia: w rondelku stop masło na wolnym ogniu, dodaj mąkę energicznie mieszając, rozbij wszystkie grudki żeby nie przypalić, dodaj pół szklanki mleka ciągle mieszając, wlej pozostałe mleko, dodaj szczyptę soli, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj na małym ogniu na 10 minut często mieszając. Sos ładnie się zagęści. 6. Wysmaruj naczynie lub blaszkę olejem i przełóż pół zawartości garnka, lekko dociśnij całość, żeby składniki dobrze się połączyły, polej połową beszamelu, ułóż kilka plastrów mozzarelli, posyp chili i parmezanem. Wyłóż resztę z garnka polej pozostałym beszamelem ułóż mozzarellę i posyp parmezanem. Wierzch możesz udekorować papryką. 7. Zapiekaj w 200 stopniach 45 minut pod przykryciem – jeżeli nie masz naczynia z pokrywką, zastąp ją folią aluminiową (matową stroną do góry – ona pochłania ciepło). Na 5 minut przed końcem zdejmij pokrywkę/folię, aby sery się przypiekły. Smacznego! Brak ci obiadowych inspiracji? Te 3 pomysły na obiad z ziemniaków wykorzystasz także na pyszną kolację! Mamy świetny przepis na maseczkę dla ciebie. Poznaj działanie i stosowanie maseczki z ziemniaka. Do czego nadają się surowe kartofle? Oto działanie i stosowanie soku z ziemniaka. Na grillu można również piec warzywa w folii. Wypróbuj prosty przepis na ziemniaki pieczone w folii. Lubisz potrawy z ziemniaków? Sprawdź, ile czasu gotować ziemniaki: całe, pokrojone i w mundurkach.